Kołduny z bryndzą

Składniki:
•    30 dag mąki
•    łyżka masła
•    żółtko
•    sól
•    ½ szkl. wody

Farsz:
•    40 dag bryndzy
•    łyżka masła
•    2 jajka
•    20 dag kaszy manny
•    50 ml wody
•    2/3 szkl. mleka
•    sól
•    pieprz
•    majeranek

Sposób wykonania:
Wodę podgrzać po czym wlać ja do mąki, dodać żółtko oraz masło.
Całość dokładnie wyrobić na gładkie ciasto.
Następnie kasze wymieszać z odrobiną wody po czym przełożyć ją do wrzącego mleka.
Dodać jeszcze masło oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu.
Po kilku minutach zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia, wówczas dodać jajka, bryndzę, wymieszać i doprawić do smaku.
Wcześniej przygotowane ciasto rozwałkować i wyciąć szklanką kółka.
Na każdym rozłożyć po łyżce farszu i skleić.
Ugotować w osolonej wodzie.

Tagi:

bryndza  ciasto  farsz  kołduny  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.