Zapiekane cukinie faszerowane |
Składniki:
1 czerstwa bułka
4 średnie cukinie
mała cebula
pęczek natki pietruszki
30 dag mielonego mięsa
1 jajko
1 łyżeczka średnio ostrej musztardy
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
sól, pieprz
ząbek czosnku
mała puszka pomidorów
łyżeczka suszonego oregano
10 dag startego sera ementaler
olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Bułkę moczymy w wodzie, a gdy nasiąknie, odciskamy. Umyte i osuszone cukinie przekrawamy wzdłuż na pół. Wydrążamy miąższ łyżeczką i drobno kroimy. Opłukaną i osączoną natkę pietruszki drobno siekamy. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni C. Cebulę drobno siekamy i razem z miąższem z cukinii podsmażamy na odrobinie oleju. Studzimy. Mięso wkładamy do miski, dodajemy cebulę z cukinią, natkę, jajko, musztardę, paprykę, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, zmiażdżony czosnek oraz odciśniętą bułkę. Dokładnie mieszkamy i napełniamy farszem połówki cukinii. Pomidory lekko osączamy z zalewy, kroimy, dodajemy oregano, sól, pieprz i mieszamy. Sos wlewamy do naczynia żaroodpornego i układamy w nim cukinie. Pieczemy około 35 minut. Posypujemy serem i pieczemy jeszcze 5-10 minut. Podajemy z bagietką i sałatą.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta Aneta Smaroń
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
