Jajka w mięsnej skorupce w orientalnym sosie

Składniki:

• 10 ugotowanych na twardo jajek
• 1 kg mieszanego mięsa mielonego
• 5 posiekanych drobniutko ząbków czosnku
• 1 łyżeczka tartego imbiru
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 jajko
• sól, pieprz

Sos:

• 2 obrane, pokrojone w paski czerwone papryki
• 1 cebula pokrojona w pół plastry
• 3 łyżki sosu chili
• 4 łyżki sosu pomidorowego lub keczupu
• zielony groszek konserwowy
• goździki, cynamon, kardamon wg smaku
• sól, cukier
• 2 łyżki oliwy

Sposób przyrządzenia:
Mięso mielone wymieszać z dodatkami, odstawić w chłodne miejsce na 60 minut.
W międzyczasie przygotować sos. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać goździki, cynamon, kardamon, chwilkę smażyć mieszając, dodać cebulę, paprykę, sos chili i pomidorowy, podlać wodą, dusić na małym ogniu mieszając. Gdy składniki sosu dostatecznie zmiękną sos zagęścić mąką kukurydzianą rozmieszaną w wodzie. Dodać groszek, przyprawić.
Przygotowane mięso mielone podzielić na 10 równych części. Ugotowane na twardo jajka obrać i każde z nich okleić dokładnie w mielonym mięsie. Smażyć w głębokim oleju aż mięsna skorupka pięknie się zezłości, obsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podawać obficie polane sosem. Doskonałym dodatkiem jest kuskus. Polecam, pychota.

Tagi:

jajka  mielone  mięso  orientalny  przepis  sos

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.