Bakłażan z mięsnym farszem |
|
Napisał: Kinga
|
 Składniki:
- 3 bakłażany
- 1 mała cebula
- 40 dkg mieszanego mięsa mielonego
- sos sojowy
- 1 jajko
- natka pietruszki
- olej do smażenia
- sól, pieprz
Ciasto:
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
Sposób przyrządzenia:
Bakłażana umyć, osuszyć, pokroić w 5 mm plastry, posolić. Tak przygotowane plastry bakłażana ułożyć na sicie aby obciekły z wytwarzającego się soku.
Cebulę obrać, pokroić w drobniutką kosteczkę, zeszklić na odrobinie oleju. Cebulę, mięso, posiekaną zieloną pietruszkę i jajko dokładnie wymieszać, przyprawić.
Przygotować ciasto. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z jajkami, proszkiem do pieczenia i solą. Ciasto powinno mieć konzystęcję gęstego ciasta naleśnikowego.
Plastry bakłażana osuszyć ręcznikiem papierowym, nakażmy nałożyć warstwę mięsa, przykryć kolejnym plastrem, przygnieść dłonią. Tak przygotowane bakłażany moczyć ostrożnie w cieście i smażyć w dużej ilości oleju.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
