|
Napisał: Krystyna
|
|
 Składniki:
Naleśniki:
2 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka gazowanej wody mineralnej
1/2 łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli
tłuszcz do smażenia
Farsz:
50 dkg gotowanego mięsa z rosołu
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
łyżka oleju
2 jajka
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy trzepaczką do piany, solimy lekko i mieszamy, aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Ciasto wzięte na grzbiet łyżki musi spłynąć po nim, pokrywając go jednak cieniutką warstwą. Przed smażeniem ciasto odstawiamy na kilkanaście minut aby się zmacerowało. Na odpowiedniej, natłuszczonej patelni smażymy cienkie naleśniki nie rumieniąc ich. Odkładamy aby wystygły. Przygotowujemy farsz. Drobno pokrojoną cebulę i czosnek podsmażamy na oleju, dodajemy do mięsa, solimy i pieprzymy, krótko podsmażamy. Wszystkie składniki przekręcamy przez maszynkę do mięsa wbijamy jaja, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Nadzieniem smarujemy naleśniki, zwijamy każdy w rulon. Przed podaniem panierujemy w bułce i jajku odsmażamy na patelni.
Uwaga: do farszu możemy dodać drobno pokrojonej, ugotowanej kiszonej kapusty.
 |
Tagi: |
|
|
Nawet nawet tylko przepis z lekka zmodyf
Dodane przez fabians w dniu - 2008-05-05 21:54:03
jedno białko wlewam do osobnego płumiska dodaje odrobinę wody do obtaczania naleśników. Tylko jedna rada naleśniki z lodówki z poprzedniego dnia się całkowicie nie nadają bo się łamią trzeba "świeżych". |
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
