Avocado zapiekane z pomidorami

Składniki:
• 3 owoce avocado
• 3 pomidory
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 2 łyżki oliwy

Sos:
• 2 żółtka
• 6 łyżek białego wina
• 4 łyżki masła
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz

Sposób przyrządzania:
Avocado przeciąć wzdłuż na połowę, usunąć pestki, skropić oliwą, piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w drobną kostkę. Przygotować sos.  Żółtka jaj umieścić w metalowej misce na łaźni wodnej, ubijać aż zgęstnieją. Miskę usunąć z łaźni wodnej, stale ubijając cienkim strumieniem wlewać roztopione masło, dodać sok z cytryny, wino, sól, pieprz do smaku. Pomidorami wypełnić wgłębienia w podpieczonych połowach avocado, polać sosem, posypać tartym serem. Zapiec na złoty kolor w piekarniku.

Tagi:

avocado  danie  owoce  przekąska  przepis  smaczny  zakąska

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.