|
Napisał: Wioletta
|
|
Składniki:
• 1 kg świeżych małży
• 1 szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 20 ml wermutu
• 250 ml wywaru rybnego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki masła
• sól
• pieprz
• 1 pęczek mieszanych ziół
• bagietka
Sposób wykonania:
Posiekaną szalotkę oraz 1 ząbek czosnku poddusić na rozgrzanej oliwie, wówczas wlać wino, wermut oraz wywar rybny i dodać natkę pietruszki, doprowadzić do zagotowania, wówczas dodać oczyszczone mule.
Trzymać pod przykryciem na dużym ogniu ok. 7-8 min.
Następnie do masła dodać posiekany czosnek, zioła oraz sól i pieprz, całość dokładnie wymieszać.
Bagietkę pokroić na kromki, które zarumienić i posmarować ziołowym masłem.
Małże wyjąć, te które się nie otworzyły wyrzucić, ułożyć na talerzu i podawać z bagietkami.
Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Wioletta
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
