Krewetki królewskie w sosie pomidorowym |
|
Napisał: Dominikab
|
 Składniki:
30 dkg surowych odwłoków dużych krewetek
1 łyżeczka soli
½ białka jajka, ubić na pianę
2 łyżki mąki kukurydzianej
3 jędrne pomidory
1 drobno posiekany ząbek czosnku
2 młode cebulki
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżeczki cukru
1 łyżka sosu sojowego
½ szklanki bulionu warzywnego
1 łyżka wódki czystej
natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Umyte i osuszone krewetki posolić lekko, dodać ubite nas pianę białko, wymieszać, dodać mąkę kukurydzianą, wymieszać ponownie. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić. Białe części cebuli pokroić w pół plastry lub pozostawić w całości.. Na patelni rozgrzać olej, dodać krewetki, smażyć 1 minutę, wyłożyć na ręcznik papierowy aby obsączyć z nadmiaru oleju. W rondlu rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać cebulę i czosnek, chwilę smażyć mieszając, dodać pomidory i po 3 minutach smażenia dodać przecier, cukier, sos sojowy, wódkę i bulion warzywny, gotować 10 minut i przetrzeć sos przez sito, zagęścić resztą mąki kukurydzianej. Ponownie doprowadzić do wrzenia, dodać krewetki i posiekane zielone części cebuli, gotować jeszcze około 90 sekund. Przed podaniem udekorować zieleniną.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
