Fantazja z orientalnych warzyw Bonduelle i krewetek*

* Cykl - przepisy mistrzów.
Składniki:
(6 porcji)

• Mieszanka chińska - 360 g
• Szpinak - 120 g
• Szparagi zielone - 12 szt.
• Szparagi białe - 12 szt.
• Krewetki 16/20 - 12 szt.
• Łosoś 120 g
• Kiełki lucerny 36 g
• Czosnek 75 g
• Imbir
• Sos sojowy
• Chili
• Miód
• Oliwa z oliwek
• Ciasto spring rolls

Sposób przyrządzenia:
Krewetki zamarynować, szpinak i czosnek podsmażyć na oliwie, a następnie wystudzony szpinak zawinąć w ciasto spring rolle. Piec 7 minut w temperaturze 145°C. Szparagi parzymy w wodzie z solą i cukrem. Mieszankę Chińską podsmażyć, doprawić solą, pieprzem i chili. Krewetki smażyć. Na środku talerza ułożyć mieszankę, na niej pionowo ustawić rozciętą rollę pomiędzy krewetkami. Całość udekorować i polać sosem.

Autor: Marcin Czekalewski

Tagi:

krewetki  szparagi

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.