Marynowana sałatka z zielonych pomidorów

Składniki:
• 2 kg zielonych pomidorów
• 2 czerwone papryki
• 6 cebul
• ½ szkl. soli

Zalewa:
• 2 szkl. octu winnego
• 10 goździków
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• 10 ziarenek pieprzu
• 4 listki laurowe
• ½ łyżeczki estragonu
• łyżeczka orczycy

Sposób wykonania:
Pomidory i papryki pokroić po czym oprószyć solą i odstawić na noc.
Następnego dnia połowę soku które puściły warzywa wymieszać z ½ szkl. wody, dodać ocet, goździki, ziele angielskie, pieprz, listki laurowe, estragon oraz gorczycę.
Doprowadzić do zagotowania.
W między czasie warzywa odcisnąć i ułożyć słoikach po czym zalać je wrzącą marynatą.
Zamknąć szczelnie słoiki i pasteryzować ok. 10-15 min.

Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Paulla

Tagi:

marynata  sałatka  zielone pomidory

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.