|
Ciasto:
• ½ kg mąki
• 1 szklanka mleka
• 8 dkg cukru
• 1 jajko
• 2,5 dkg drożdży
• 7,5 dkg miękkiego masła
• skórka z otartej 1 cytryny
• 1 szklanka owoców wiśni
• szczypta soli
Kruszonka:
• 30 dkg mąki
• 15 dkg cukru
• 5 dkg zmielonych migdałów
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• ½ łyżeczki cynamonu
• 15 dkg zimnego masła
• tłuszcz do blachy
• mąka do posypania stolnicy
• ½ filiżanki mleka
Sposób przyrządzenia:
Przesiać mąkę. Podgrzać mleko. Wymieszać 2 łyżki mleka z jedną łyżką cukru, dodać rozkruszone drożdże i szczyptę mąki. Wymieszać rozczyn, przykryć i zostawić na 15 minut do wyrośnięcia. Dodać resztę cukru, mąkę, pozostałe mleko, jajko, skórkę z cytryny i sól. Wyrobić ciasto, przykryć i w temperaturze pokojowej pozostawić do wyrośnięcia. Wymieszać na kruszonkę mąkę, migdały, cukier i cukier waniliowy. Dodać pokrojone na kawałki masło, zagnieść i rozkruszyć. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni. Ponownie zagnieść ciasto , rozwałkować na blaszkę, opędzlować mlekiem. Posypać kruszonką. Można na wierzchu położyć owoce wiśni. Odstawić na 10 minut, piec około 25-30 minut.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
