Spaghetti i pieczony kurczak

Składniki:
• 500g makaronu spaghetti
• 1,3 kg kurczaka
• 1/3 szkl. uprażonych orzeszków pinii
• 30g masła
• 1 łyżka posiekanego tymianku
• 125ml soku z cytryny
• 1 główka czosnku
• 2 łyżki rodzynek
• 1 łyżeczka posiekanej skórki z cytryny
• 60ml oliwy z oliwek
• ½ szkl. posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Z kurczaka odciąć szyjkę, natrzeć go rozgniecionym czosnkiem wymieszanym z oliwą, masłem, tymiankiem oraz sokiem z  cytryny.
Przełożyć na blachę razem z odciętą szyjką, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200stopni i piec ok. 1godz.
Następnie wyjąć kurczaka z piekarnika i pokroić mięso a tłuszcz, który wytworzył się podczas pieczenia zlać do rondla, dodać posiekany czosnek, skórkę z cytryny oraz rodzynki.
Całość wymieszać i trzymać na ogniu przez chwilę, wówczas dodać mięso z kurczaka, pozostawić na ogniu kilka minut i dodać orzeszki i posiekaną natkę pietruszki.

Przepis nadesłany na  Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta Basia NW

Tagi:

czosnek  kurczak  oliwa  orzeszki piniowe  spaghetti  tymianek

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.