Ravioli z twarożkiem i mozzarella |
|
Napisał: Kaja Goździewska
|
Składniki:
• 12 kg mąki
• 3 jajka
• 2 żółtka
• białko
• ½ pęczka bazylii
• 12 pęczka natki pietruszki
• 25 dag twarożku
• 25 dag mozzarelli
• garść parmezanu
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• oliwa
• masło
• pieprz
• listki bazyli
Sposób wykonania:
Posiekana cebule i czosnek zeszklić na rozgrzanym maśle po czym dodać bazylię oraz roztarte sery.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku pieprzem.
Następnie żółtka, jajka oraz zieleninę dokładnie zmiksować po czym dodać mąkę i dokładnie wyrobić.
Powstałe ciasto rozwałkować i pokroić na plastry, które posmarować białkiem i układać jeden na drugim aby się skleiły.
Pokroić je na kwadraty i ugotować w osolonej wodzie.
Ugotowany makaron podawać polane sosem.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
