Makkaroni z kulkami mięsnymi i warzywami

Składniki:
• 300 g świeżego szpinaku
• 250 g pomidorów
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 300 g makkaroni
• 1 jajko
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• biały pieprz
• 250 g mielonej cielęciny
• 1 jajko
• 250 g mozzarelli
• 40 g masła
• 1 łyżka psikanej natki pietruszki
• Sól

Sposób wykonania:
Makkaroni ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie na rozgrzanej oliwie przesmażyć posiekany czosnek i cebulę , wówczas dodać szpinak.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i dodać obrane pomidory pokrojone w kostkę.
Następnie do mięsa wbić jajko, doprawić do smaku solą i pieprzem po czym całość dokładnie wyrobić i formować małe kulki, które gotować w osolonej wodzie ok. 5 min.
Gotowy makaron odcedzić i wymieszać z kulkami mięsnym, szpinakiem oraz mozzarellą, pokrojoną w plastry.
Przełożyć całość do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
Posypać jeszcze wiórkami masła.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i zapiekać ok. 15 min.
Przed podaniem udekorować natką pietruszki.

Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Podkomorze

Tagi:

makkaroni  pomidory  szpinak

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.