Makaron penny ze szparagami |
|
Napisał: Izunia
|
 Składniki:
50 dkg makaronu penny
25 dkg świerzych szparagów
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka soku z cytryny
suszona pokruszona papryka
3 łyżki mąki kukurydzianej
20 dkg oliwek bez pestek
2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Szparagi dokładnie umyć, osuszyć, odciąć zdrewniałe dolne części łodyg. Resztę pociąć w 2,5 cm kawałki, ugotować w mikrofalówce lub w łaźni parowej. Marchewkę umyć i brać, pokroić w plastry, podobnie pokroić obraną cebulę. W dużym rondlu podgrzać oliwę i poddusić na niej cebulę i marchew. Ugotować w osolonej wodzie makaron wg przepisu na opakowaniu, odcedzić. Przygotować sos. Zmiksować 1 szklankę wody z sokiem cytrynowym, czosnek, paprykę do smaku, szczyptę oregano i mąkę kukurydzianą. Do rondla z uduszoną cebulą i marchewką dodać szparagi, pokrojone oliwki i zmiksowane składniki sosu, gotować aż sos zgęstnieje. Jeśli jest zbyt wodnisty dodać rozprowadzonej w wodzie mąki, jeśli zbyt zawiesisty, dodać wody. Przyprawić do smaku. Do gotowego sosu dodać makaron i resztę oliwki, podgrzać mieszając, podawać.
|
Dodane przez Anerite w dniu - 2006-10-25 21:28:00
Czy napewno ma byc 1 szklanka soku cytryny? A moze miala byc lyzka? Jednak pozwole sobie na drobna poprawke, nie gotowac soku z cytryny (po co, zeby zniszczyc witaminy?) tylko dodac go na koncu do smaku bez gotowania. Szparagi gotuja sie b. szybko, dawac na koniec. Przepis niezbyt udany. |
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
