Świderki w sosie oliwkowym z anchois

Składniki:
• 2 puszki anchois
• 16 suszonych czarnych oliwek
• 400 g świderków
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 2 puszki pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki Ajar
• 2łyzki soku z cytryny
• 1 szczypta cukru
• 1 pęczek szczypiorku
• kapary
• sól

Sposób wykonania:
Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie posiekać cebule i zeszklić na rozgrzanej oliwie, wówczas dodać pokrojone na kawałki anchois, grubo pokrojone oliwki oraz pomidory.
Całość wymieszać i trzymać na małym ogniu.
Następnie dodać do sosu rozgnieciony czosnek i doprawić do smaku sokiem z cytryny, ajvarem oraz solą i pieprzem.
Miękkie makaron odcedzić i dodać do sosu.
Całość wymieszać i posypać posiekanym szczypiorkiem.
Przed podaniem udekorować kaparami.

Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Podkomorze

Tagi:

anchois  makarony  oliwki  świderki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.