Placuszki ziemniaczane z serem brie i sosem pesto

Składniki:
1,1 kg ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
5 cebulek pokrojonych w plasterki (talarki)
55 g szynki pokrojonej w kostkę
1 łyżka oliwy
1 ubite jajko
2 łyżki zielonej pietruszki
115 g sera brie pokrojonego w kostkę
1 mały słoik gotowego sosu pesto
szczypta mąki
sól i pieprz
oliwa do smażenia

Przygotowanie:
Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie. Odcedzić i rozgniatać za pomocą tłuczka aż do uzyskania jednolitej masy. Umieścić ją w dużej misce na kilka minut tak by ostygła. Na rozgrzanej oliwie smażyć cebulę i szynkę przez 5 do 10 minut. Zdjąć z ognia. Po kilku minutach dodać masę ziemniaczaną. Wymieszać. Dodać ubite jajko, pietruszkę oraz kostki sera brie. Tak uzyskaną masę podzielić na 8 równych porcji i uformować z nich krążki. Obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanej oliwie aż osiągną złoty kolor. Następnie przełożyć usmażone krążki do foremki i piec w temperaturze 200 °C przez 15 minut. Wyciągnąć placuszki z pieca i ułożyć je na talerzu. Polać sosem pesto.

Tagi:

Brie  francuska  francuskie  kuchnia  ser francuski  sery

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.