Naleśnikowy Specjał Karoliny |
|
Napisał: Karolina {Nina}
|
Składniki:
Ciasto:
1 1/3 szklanki mąki (25 dag)
1 1/2 szklanki mleka
3 jajka
2 łyżki margaryny (4 dag)
szczypta soli
Nadzienie:
35 dag mieszanego mięsa mielonego
15 dag pieczarek
1 puszka pomidorów bez skórki (850 ml)
1 puszka kukurydzy
1 pęczek dymki
2 łyżki oleju
słodka papryka sól, pieprz
Sos:
10 dag żółtego sera gouda
1 średnia cebula
2 łyżki masła lub margaryny (4 dag)
2 łyżki mąki (2 dag)
1 pęczek natki pietruszki
1/2 szklanki rosołu (instant)
1/2 szklanki mleka
Sposób przyrządzenia:
Ciasto: mąkę i mleko dokładnie rozrobić z jakami i solą. Tłuszcz rozgrzewać porcjami na patelni i usmażyć kolejno 4 naleśniki na złocisty kolor. Zdjąć z patelni i zabezpieczyć przed wystygnięciem.
Nadzienie: pieczarki dokładnie oczyścić, opłukać i pokroić w plasterki. Dymkę oczyścić, umyć, pokroić w krążki. Na patelni mocno rozgrzać olej, podsmażyć na nim mielone mięso, dodać grzyby oraz dymkę. Całość smażyć 3-5 minut. Pomidory rozdrobnić w puszce, kukurydzę osaczyć. Pomidory i kukurydze dodać do mięsa, dusić ok. 15 min. Przyprawić papryką, solą i pieprzem. 4 Sos: cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na gorącym tłuszczu, oprószyć mąką, zasmażyć. Podlać rosołem oraz mlekiem. Nieustannie mieszając dusić ok. 5 min na małym ogniu. Żółty ser utrzeć, 2/3 wsypać do sosu, wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Naleśniki posmarować nadzieniem, zwinąć w rulony, a następnie przełożyć do żaroodpornej formy, polać sosem i posypać resztą sera. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać 15 min w temp. 200 stopni. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, drobno posiekać i posypać nią gotowe danie.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Karolina (Nina)
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
