|
Ciasto na naleśniki:
• 2 jaja
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki wody
• szczypta soli
Cienkie naleśniki smażymy na bardzo małej ilości oleju. Z podanych składników otrzymujemy 10-12 naleśników o średnicy około 20cm.
Sos beszamelowy:
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 3/4 szklanki mleka
• sól, gałka muszkatołowa, pieprz
Zasmażkę z masła i mąki rozprowadzić zimnym mlekiem i gotować na małym ogniu, stale mieszając, aż sos zgęstnieje (powinien mieć konsystencję gęstej śmietany). Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Sos pomidorowy:
• 1 cebula
• 100 g koncentratu pomidorowego
• 1 ząbek czosnku
• oliwa, sól, pieprz, suszona bazylia
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojona cebulę i czosnek. Dusimy przez chwilę. Dodajemy przecier pomidorowy. Doprawiamy solą, pieprzem i suszoną bazylią.
Szpinak:
• 600 g szpinaku mrożonego
• sól, pieprz
Na rozgrzaną patelnię wrzucamy szpinak. Dusimy przez ok. 10-15 minut. Następnie dodajemy sos beszamelowy i przyprawiamy solą i pieprzem.
Dodatkowo:
• ser feta
Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Na naleśniki kładziemy szpinak oraz kawałki fety. Zawijamy i układamy w naczyniu. Następnie na naleśniki wylewamy sos pomidorowy i rozsmarowujemy dokładnie, tak by naleśniki były dokładnie pokryte.
Zapiekamy w piekarniku w temp. 200 stopni przez ok. 15 - 20 minut.
Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Marta Tomanek
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
