Naleśniki z morelowym farszem

Ciasto:
25 dkg mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
2 jajka
sól do smaku
Farsz:
½ szklanki dżemu morelowego
2 łyżki miąższu z granatow
2 łyżki masła
2 łyżki wódki, likieru, lub rumu
2 łyżki prażonych płatków migdałowych

Sposób przyrządzenia:
Jajka, sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie jedwabiście „gładkie”, dodać wodę i ponownie zmiksować. Patelnie rozgrzać, delikatnie natrzeć kawałkiem słoniny, wlać ciasto i kolistym ruchem rozprowadzić go po patelni. Smażyć tak długo aż brzegi naleśnika będą odstawały od patelni, a wtedy używając łopatki lub podrzucaj odwrócić go i dopiec.
W niewielkim rondlu rozgrzać masło, dodać dżem i pozostałe składniki, podgrzewać mieszając aż alkohol odparuje, a masa stanie się jednorodna, schłodzić.
Na każdym naleśniku rozłożyć przygotowany farsz i zwinąć w rulon.

Tagi:

krokiety  morele  naleśniki  naleśniki z serem  omlet  przepisy  racuchy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.