Naleśniki z grzybami Marty |
|
Napisał: Marta
|
 Naleśniki:
25 dkg mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
1 jajko
2 żółtka
sól do smaku
białko jajka
tarta bułka
2 łyżki masła
Farsz:
15 dkg grzybów
2 cebule
1 łyżka masła
1 żółtko jajka
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Jajka, sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie jedwabiście „gładkie”, dodać wodę i ponownie zmiksować. Patelnie rozgrzać, delikatnie natrzeć kawałkiem słoniny, wlać ciasto i kolistym ruchem rozprowadzić go po patelni. Smażyć tak długo aż brzegi naleśnika będą odstawały od patelni, a wtedy używając łopatki lub podrzucaj odwrócić go i dopiec.
Grzyby i cebulę oczyścić, posiekać drobno. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, dodać cebulę, smażyć 3 minuty mieszając, dodać grzyby smażyć aż odparuje powstały sos. Dodać przyprawy i żółtko, wymieszać odstawić.
Farsz nakładać na przygotowane wcześniej naleśniki, zwinąć w rulon. Na patelni rozgrzać masło, lekko podsmażyć na nim naleśniki panierowane w białku jajka i tartej bułce i podawać.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
