Naleśniki z grzybami i serem feta |
|
Napisał: Krystyna
|
 Składniki:
25 dkg mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
1 jajko
2 żółtka
sól do smaku
Farsz:
1 mała , drobno posiekana cebula
½ szklanki drobno pokrojonych grzybów
1 oczyszczona, drobno pokrojona cebula
1 pokrojony w kostkę pomidor
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki pokruszonego drobno sera feta
½ łyżki masła
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Jajka, sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie jedwabiście „gładkie”, dodać wodę i ponownie zmiksować. Patelnie rozgrzać, delikatnie natrzeć kawałkiem słoniny, wlać ciasto i kolistym ruchem rozprowadzić go po patelni. Smażyć tak długo aż brzegi naleśnika będą odstawały od patelni, a wtedy używając łopatki lub podrzucaj odwrócić go i dopiec.
Na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać cebulę, smażyć mieszając 3 minuty. Dodać grzyby, paprykę i pomidory, dusić mieszając aż odparuje cały wytwarzający się sos, schłodzić, Dodać ser feta i posiekaną natkę pietruszki, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Farsz nakładać na przygotowane wcześniej naleśniki, zwinąć w rulon. Na patelni rozgrzać masło, lekko podsmażyć na nim naleśniki i podawać.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
