Fantazyjne naleśniki z mięsem

Ciasto:
25 dkg mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
2 jajka
sól do smaku
Farsz:
1,5 szklanki pokrojonego w kostkę pieczonego mięsa kurczaka
1 ugotowana na chrupko marchew utarta na grubej tarce
1 mała, drobno pokrojona cebulka6 zielonych oliwek pokrojonych w kostkę
3 łyżki majonezu
20 blanszowanych listków szpinaku
kilka posiekanych listków sałaty

Sposób przyrządzenia:
Jajka, sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie jedwabiście „gładkie”, dodać wodę i ponownie zmiksować. Patelnie rozgrzać, delikatnie natrzeć kawałkiem słoniny, wlać ciasto i kolistym ruchem rozprowadzić go po patelni. Smażyć tak długo aż brzegi naleśnika będą odstawały od patelni, a wtedy używając łopatki lub podrzucaj odwrócić go i dopiec.
Wszystkie składniki farszu (z wyjątkiem szpinaku) wymieszać, ewentualnie przyprawić solą i pieprzem.
Na każdym naleśniku rozłożyć listki szpinaku i przygotowany farsz zostawiając wolne brzegi. Założyć przeciwległe brzegi na nadzienie i zwinąć w rulon. Przed podaniem naleśniki polać roztopionym masłem i zapiec w gorącym piekarniku.

Tagi:

Boże Narodzenie  krokiety  naleśniki z pieczarkami  naleśniki z serem  naleśniki ze szpinakiem  omlet  przepisy  racuchy  wigilia  z mięsem  święta

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.