|
Napisał: Violcia
|
Składniki:
25 dag kaszy kuskus
25 dag cielęciny bez kości lub piersi kurczaka
1 jabłko
1 ząbek czosnku
2 łyżki migdałów
7 dag rodzynek, suszonych moreli i suszonych śliwek
1 łyżka miodu
2 łyżki oleju
1 łyżeczka masła
1/2 łyżeczki tymianku i bazylii
1 goździk
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć i pokroić w kostkę. Czosnek obrać, posiekać i zeszklić na oleju. Dodać mięso i smażyć 5 minut, stale mieszając. Wlać 1/4 szklanki wody, mięso oprószyć pieprzem i dusić na małym ogniu 20 minut. Migdały sparzyć, obrać i pokroić w paski. Owoce umyć, osączyć, usunąć z nich pestki (z jabłka - gniazda nasienne). Śliwki i morele pokroić w paski, a jabłko obrać i pokroić w kostkę. Do mięsa dodać miód, owoce, goździk i sól. Dusić na małym ogniu 20 minut, do miękkości. Pod koniec duszenia wyjąć goździk, dodać tymianek, bazylię, masło i wymieszać. Kuskus zalać w misce posolonym wrzątkiem (tak aby woda była 1cm ponad kaszą).
 |
Tagi: |
|
|
Dodane przez anerite w dniu - 2005-08-26 10:18:45
Przepis niedokonczony w przypadku skladnika kuskus, procz tego kuskus, ktory nie tyle jest orientalny, co marokanski, to nie jest kasza, to jest forma makaronu stworzona w Marokku.
| jak zwykle poprawka
Dodane przez casablanca w dniu - 2006-05-21 23:15:02
kuskus to jest kasza!!!!!!!!w maroku sprzedaje sie kuskus fabrycznie wytwarzany ale marokanki robia tez kuskus:bierze sie kasze manne kropi sie ja woda posypuje sie ja zwykla maka i przebiera sie po niej palcami albo bierze sie ja miedzy rece i pociera pozniej sie suszy i gotuje na parze. |
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
