Gnocchi w sosie pomidorowym

Składniki:
•    4 szkl. mleka
•    sól
•    pieprz
•    250 g semoliny
•    2 żółtka
•    200 g startego parmezanu
•    100 g pokrojonego masła
•    sos z pomidorów

Sposób wykonania:
Mleko doprowadzić do wrzenia z dodatkiem szczypty soli i pieprzu.
Gdy zacznie wrzeć dodać semolinę i cały czas mieszając trzymać na małym ogniu około 10 minut.
Po tym czasie zdjąć z ognia i dodać połowę parmezanu i masła oraz żółtka.
Całość dokładnie wymieszać i rozsmarować na blasze wyłożonej papierem pergaminowym, odstawić do ostygnięcia.
Z ostygniętej masy wykroić kółka, które ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym  masłem.
Zalać je sosem pomidorowym i posypać resztą parmezanu oraz masła.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec około 20 minut.

Tagi:

parmezan  przepis  sos pomidorowy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.