Irlandzka zapiekanka mięsna

Składniki:

• 2 kg mięsa bez kości
• 4 dag wędzonego boczku
• 1 kg ziemniaków
• 60 dag marchewek
• 25 dag cebuli
• 1 pęczek świeżego lub 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 2 łyżki oleju
• 3-4 szklanki bulionu
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania:
Mięso umyj, osusz, pokrój w dużą kostkę. Boczek pokrój w paseczki, ziemniaki i marchewki w grube plasterki, cebule w krążki. Poodrywaj listki tymianku. W brytfannie rozgrzej olej, włóż boczek i wysmaż na chrupko. Wyjmij z brytfanny, na tym samym tłuszczu porcjami smaż mięso. Wyjmij z brytfanny, tłuszcz ze smażenia rozprowadź niedużą ilością bulionu.
Warzywa i mięso włóż z powrotem do brytfanny, przypraw solą i pieprzem. Polej resztą bulionu, posyp tymiankiem i skwarkami z boczku. Brytfannę przykryj, ustaw na średnim ogniu i duś 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Przypraw do smaku.

Tagi:

boczek  mięso  przepis  zapiekane  zapiekanka  zdrowe  ziemniaki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.