Irlandzka zapiekanka mięsna

Składniki:
2 kg mięsa bez kości
4 dag wędzonego boczku
1 kg ziemniaków
60 dag marchewek
25 dag cebuli
1 pęczek świeżego lub 1 łyżeczka suszonego tymianku
2 łyżki oleju
3-4 szklanki bulionu
sól
pieprz

Sposób przyrządzania:
Mięso umyj, osusz, pokrój w dużą kostkę. Boczek pokrój w paseczki, ziemniaki i marchewki w grube plasterki, cebule w krążki. Poodrywaj listki tymianku. W brytfannie rozgrzej olej, włóż boczek i wysmaż na chrupko. Wyjmij z brytfanny, na tym samym tłuszczu porcjami smaż mięso. Wyjmij z brytfanny, tłuszcz ze smażenia rozprowadź niedużą ilością bulionu.
Warzywa i mięso włóż z powrotem do brytfanny, przypraw solą i pieprzem. Polej resztą bulionu, posyp tymiankiem i skwarkami z boczku. Brytfannę przykryj, ustaw na średnim ogniu i duś 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Przypraw do smaku.

Tagi:

boczek  mięso  przepis  zapiekane  zapiekanka  zdrowe  ziemniaki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.