Serowe krokiety z szynką

Składniki:
• 500 ml mleka
• szczypta gałki muszkatołowej
• 90 g masła
• 100 g mąki
• 125 g posiekanej szynki
• 125 g startego sera fontina
• 4 jajka
• 150 g startej suchej bułki
• 500 ml oleju
• sól

Sposób wykonania:
Mleko zagotować z dodatkiem gałki muszkatołowej oraz soli.
W między czasie roztopić masło i przesmażyć na nim mąkę, wówczas zdjąć z ognia i rozprowadzić ją mlekiem i ponownie gotować do zgęstnienia.
Następnie zdjąć z ognia i dodać  posiekaną szynkę, starty ser oraz dwa żółtka.
Całość dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
Z ostygniętej masy formować małe kulki, które moczyć w roztrzepanych jajkach i obtaczać w bułce tartej, usmażyć na rozgrzanym oleju.

Tagi:

krokiety  przepis  ser  szynka

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.