Jajka przepiórcze w mięsnej galarecie

Składniki:
• 8 ugotowanych na twardo jaj przepiórczych
• 1 porcja rosołowa
• 1 dkg żelatyny
• 3 gałązki naci pietruszki
• 2 łyżki białego wytrawnego wina
• sól, pieprz

Sposób wykonania:
Umytą porcję rosołową z kurczaka zalać ½  litra wody, powoli gotować z dodatkiem warzyw rosołowych przez około 60 minut, odtłuścić., przecedzić przez gęste sito, odstawić. Żelatynę przygotować wg przepisu producenta, dodać do bulionu mięsnego. Część mięsa z porcji rosołowej pokroić w drobną kostkę.  W odpowiednim naczyniu przygotować galaretę z bulionu dodając do niej pokrojone jajka przepiórcze i mięso ozdabiając ją zieloną pietruszką. Odstawić do zestalenia.

Tagi:

danie  drobiowa  galareta  galaretka  przekąska  przepis  zakąska

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.