Masa makowa pełna bakalii z pałeczkami

Składniki:
• 12 dag mąki pszennej
• 5 dag masła
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 żółtko
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 30 dag mąki
• 1 l przegotowanego mleka
• 3 łyżki masła
• 1 szkl. miodu
• 10 dag orzechów i migdałów
• 5 dag orzechów laskowych
• 4 łyżki rodzynek
• ½ szkl. cukru
• 3 żółtka
• 1 laska wanilii
• rum
• tłuszcz i mąka do pospana blachy

Sposób wykonania;
Przesianą mąkę wyrobić z żółtkiem, śmietana oraz cukrem po czym uformować z powstałego ciasta, którą wstawić do lodówki.
W między czasie mak przełożyć do wrzącego mleka i trzymać na malutkim ogniu cały czas mieszając ok. 40 minut, wówczas odcedzić i 3 razy zemleć w maszynce.
Orzechy i obrane migdały posiekać a rodzynki namoczyć w alkoholu.
Następnie masło oraz miód stopić, wówczas dodać mak, orzechy, migdały i rodzynki.
Całość wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Następnie dodać do maku żółtka utarte z cukrem.
Natomiast ciasto rozwałkować i ponacinać w paseczki, które ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką,
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec po czym powbijać w masę makową.

"Przepis na Ekspresowy konkurs bakaliowy" nadesłany przez Natalia Szczurek

Tagi:

bakalie  mak  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.