Mięso jagnięce duszone w sosie z granatów

Składniki
• 1 kg mięsa jagnięcego bez kości
• 1 szklanka czerwonego wina
• 1 miąższ z owocu granatu
• ½ szklanki soku z owoców granatu
• 1 łyżka soku z cytryny
• kilka listków mięty
• olej
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, płytko ponacinać. Sok z granatów wymieszać z połową miąższu, dokładnie wmasować w mięso, odłożyć. Wino wymieszać z solą i pieprzem, miętą, sokiem z cytryny, wymieszać. Mieszanką polać mięso, odłożyć do lodówki na 2 godziny. Tak przygotowane mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać olejem. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C do momentu aż mięso się zarumieni, następnie polać marynatą z mięsa, dodać resztę miąższu z granatu, przykryć i dusić przez około 90 minut w temperaturze 170 stopni C, kilkakrotnie obracając i polewając sosem. Przed podaniem pokroić mięso na porcje, polać sosem.

Tagi:

baranie  baranina  granat  jagnięce  pieczone  przepis  w sosie  z baraniny  z granatu  z jagnięcia

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.