|
Napisał: Roman
|
 Składniki:
1 kg mięsa królika
3 łyżki smalcu
4 ząbki czosnku
1 cebula
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 szklanka czerwonego wina
liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec ilość wg upodobań
ocet winny
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, podzielić na porcję, skropić octem, natrzeć solą i pieprzem, odstawić na noc do lodówki. W rondlu rozgrzać smalec, obrumienić na nim porcje mięsa, podlać winem i dusić pod przykryciem. Po 15 minutach dodać przyprawy oraz obrany, pokrojony w kostkę czosnek i cebulę. Gdy mięso będzie dochodzić dodać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze kilka minut. Mięso wyjąc na półmisek, z sosu usunąć jałowiec, ziele angielskie, liść laurowy. Resztę przetrzeć przez sito lub zmiksować, skorygować smak, polać sosem mięso i podawać.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
