|
Napisał: Kinga
|
 Składniki:
1 królik
1 łyżka smalcu
15 dkg słoniny
sól, pieprz
Farsz:
wątróbka królika
30 dkg mielonego mięsa
1 cebula
1 marchewka
1 jajko
1 mała bułka
½ szklanki mleka
1 łyżka masła
śmietana
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Na patelni rozgrzać masło, dodać obraną i pokrojoną cebulkę, smażyć kilka minut nie rumieniąc, dodać wątróbkę królika, obraną i pokrojoną drobno marchewkę, dusić kilka minut. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Wszystkie te składniki zemleć w maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodać jajko, łyżkę śmietany oraz zmielone w maszynce dodatki, przyprawić, dokładnie wymieszać, odstawić. Tuszkę królika dokładnie umyć, osuszyć, natrzeć na zewnątrz i wewnątrz przyprawami. Jamę brzuszną tuszki wypełnić farszem, zaszyć. Naczynie żaroodporne nasmarować smalcem, ułożyć w nim królika, obłożyć plastrami słoniny. Pieczemy około 90 minut w dobrze nagrzanym piekarniku, kilkakrotnie polewamy powstałym sosem.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
