Curry z koziny z ziemniakami

Składniki:
• 1 kg koziny
• 500 g ziemniaków
• 1 papryczka chili
• 1 pęczek zielonej cebulki
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki łagodnego curry w proszku
• 2 łyżki oleju
• sól

Sposób wykonania:
Mięso pokroić w kostkę i wymieszać go z posiekanym czosnkiem, curry, cebulką oraz papryczką i tak odstawić na noc.
Następnego dnia strząsnąć z mięsa marynatę i zarumienić go na rozgrzanym oleju po czym podlać go wodą i trzymać na małym ogniu do miękkości mięsa.
Gdy mięso będzie prawie miękkie dodać jarzyny z marynaty oraz ziemniaki pokrojone w kostkę.
Dusić jeszcze na małym ogniu około 40 minut.
Na koniec doprawić do smaku solą.

Tagi:

curry  kozi ser  ziemniaki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.