|
Napisał: Magda
|
 Składniki:
24 żabie udka
25 dkg grzybów
2 szklanki mleka
4 łyżki mąki
4 łyżki masła
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2/3 szklanki białego wina
2 żółtka jaj
1 łyżeczka sok z cytryny
sól, biały pieprz
Sposób przyrządzenia:
Umyte żabie udka zalać mlekiem, odstawić na 1 godzinę, odcedzić, osuszyć. Tak przygotowane udka przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące i usmażyć na maśle ( 2 łyżki) na złoty kolor. Grzyby oczyścić, pokroić na plastry, usmażyć na pozostałym maśle, dodać do zrumienionych udek, podlać winem, dodać natkę pietruszki, dusić razem 10 minut. Odstawić z ognia, dodawać powoli ubite żółtka cały czas mieszając aż sos się zagęści. Podawać na gorąco.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
