Naleśniki z grzybami i serem brie

Składniki:
Nadzienie:

• 50 dkg grzybów (mogą być pieczarki)
• 125 g sera brie
• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła
• 125 g śmietany
• płaska łyżka mąki
• sól, pieprz

Ciasto:

• 1 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 jajko
• 1 1/2 szklanki mąki
• 2 łyżki oliwy
• masło do smażenia
• sól

Przygotowanie:
Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem. Odstawić na ok. 1 godz., aby ciasto "dojrzało". Nagrzać mocno patelnię, posmarować masłem, aby cała powierzchnia była lśniąca. Nalewać miarką niewielkie ilości ciasta, rozprowadzać je równomiernie po całej patelni tak, aby naleśnik był dosyć cienki. Smażyć na niezbyt silnym, równomiernym ogniu. Gdy lekko stężeje, odwrócić łopatką na drugą stronę, dosmażyć.
Grzyby oczyścić, opłukać, drobno poszatkować, dodać pokrojoną cebulę, masło. Dusić do miękkości, odparowując wywar. Następnie podprawić mąką i śmietaną, dodać soli i pieprzu do smaku.
Na każdym naleśniku równo rozsmarować nadzienie i położyć plasterki sera, złożyć na pół. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, ułożyć naleśniki, skropić tłuszczem i zapiec w piekarniku przez 10 minut.

Tagi:

Brie  francuska  francuskie  grzyby  kuchnia  ser francuski  sery

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.