Grzyby z patelni z sosem śliwkowym

Składniki:

• 1 kg grzybów leśnych
• 2 cebule
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz

Sos:

• 1 szklanka powideł śliwkowych
• 3 żółtka jaj
• ½ szklanki białego wina
• sól, papryka mielona

Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, podzielić na połówki lub w przypadku grzybów większych na 4 części. Cebulę obrać, drobno posiekać. W dużym rondlu rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę, dodać grzyby i mieszając dusić razem kilka minut. Całość podlać wodą (2 szklanki), doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień i dusić około 1 godziny. Przygotować sos śliwkowy. W rondlu rozgrzać wino, dodać powidła, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia, przyprawić i zagęścić dodając żółtka, dokładnie wymieszać.  Grzyby podawać na gorąco podając jednocześnie przygotowany sos.

Tagi:

borowik  grzyb  grzybowe  grzyby  leśne  podgrzxybki  smaczne  z borowikami  z grzybami  z podgrzybkami

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.