Borowiki lub podgrzybki w sosie chrzanowym

Składniki:
• 80 dkg zdrowych, średniej wielkości grzybów
• 6 ugotowanych na twardo jajek
• 2/3 szklanki śmietany
• 2 łyżki tartego chrzanu
• 1 łyżeczka cukru
• sól, biały pieprz
• sok cytrynowy do smaku

Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić, ewentualnie pokroić. W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę, posolić, dodać grzyby, gotować około 10 minut. W międzyczasie obrać jajka, oddzielić żółtka. Śmietanę chrzan, żółtka, sól i pieprz wymieszać, przetrzeć przez sito. Odcedzone grzyby wymieszać z sosem, powoli podgrzewać nie doprowadzając do wrzenia. Dodać do smaku sok cytrynowy i podawać. Jeśli ktoś woli mniejszą ilość sosu może ugotowane grzyby polać kilkoma kleksami sosu.

Tagi:

danie  duszone  grzybowe  grzyby  pieczone  przepis  smażone  z grzybami

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.