Pieczarki nadziewane mięsem i kaszą |
|
Napisał: Iwona Podgórna
|
Składniki:
• 20 kapeluszy pieczarek
• 1/5 szklanki kaszy jęczmiennej
• 60 dkg mielonego mięsa drobiowego
• 2 jajka
• 2 cebule
• 1 papryka czerwona
• 20 dkg żółtego sera gouda
• 1 koncentrat pomidorowy
• natka pietruszki
• oliwa, sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Do osolonego wrzątku dodajemy kaszę, zmniejszamy ogień i na małym ogniu gotujemy jeszcze około 30 minut. Odstawiamy do wystudzenia. Mięso wykładamy do miseczki, dodajemy, posiekaną natkę pietruszki cebulę. Dodajemy jajka i pokrojoną w kostkę paprykę. Łączymy razem z kaszą, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowanym farszem napełniamy kapelusze pieczarek. W żaroodpornej foremce skropionej oliwą układamy pieczarki na wierzch pieczarek kładziemy po łyżeczce koncentratu pomidorowego. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 40 minut. Przed końcem pieczenia posypujemy tartym żółtym serem.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
