|
Skład:
1/2 kg suszonych śliwek ząbek czosnku łyżeczka drobno siekanego koperku
sól, pieprz, cukier Sposób wykonania:
Śliwki opłukać i zalać w woda, aby były przykryte do następnego dnia.
Gotować w tej samej wodzie na małym ogniu do miękkości. Odcedzić, śliwki
przetrzeć przez sito. Powinny być w konsystencji gęstej śmietany, jeśli za
gęste, dolać soku. Dodać roztarty z solą czosnek, doprawić do smaku solą,
pieprzem, cukrem, dodać koperek. Wymieszać i zagotować. Podawać na zimno do
szaszłyków, pieczonego drobiu i mies.
Może sok jest tu nieodpowiednim słowem, chodzi o wywar po ugotowaniu śliwek.
Nie należy go wylewać, tylko użyć do rozrzedzenia sosu, jeśli trzeba, prócz
tego można użyć go do kompotu, jeśli się lubi kompot z suszu albo do
połączenia z innymi owocami w kompotach, a nawet do podlania pieczeni,
zwłaszcza wieprzowej.
 |
Tagi: |
|
|
Dodane przez Gość w dniu - 2005-01-22 08:38:10
:) 8) :sig | Dodane przez Gość w dniu - 2005-02-25 16:23:57
:? zastanawiam się czemu przy żadnej potrawie nie ma zdjęcia !!! |
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
