Ragout z sarniny z pieczarkami

Składniki:
• 80 dag sarniny
• 2 cebule
• 13 dag pieczarek
• 3 pomidory
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• ½ l bulionu
• 200 ml czerwonego wina
• słodka papryka w proszku
• 20 dag kwaśniej śmietany
• liście sałaty
• borówki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Mięso pokroić w kostkę, które obsmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas wrzucić do niego posiekaną cebulę i smażyć aż cebula zmieni kolor.
Następnie dodać pokrojone w plasterki pieczarki, lekko poddusić i wrzucić obrane i pokrojone pomidory.
Delikatnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie oprószyć całość mąką, zalać bulionem oraz winem.
Trzymać na ogniu pod przykryciem około 60 minut do miękkości mięsa.
Na koniec wymieszać ze śmietaną i doprawić papryką w proszku.

Tagi:

pieczarki  pomidory  sarnina  wino

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.