Królik w grzybkach

Składniki:
• 1, 2 kg mięsa króliczego
• łyżka oliwy
• 30 dag masła
• 3 szalotki
• natka pietruszki
• łyżka mąki
• 2 kieliszki białego wina
• 30 dag świeżych grzybów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Królika pokroić na duże kawałki, które obsmażyć na rozgrzanej oliwie i maśle po czym posypać je posiekaną szalotką oraz natką pietruszki, pozostawić na ogniu aby cebulka zmiękła.
Następnie oprószyć całość mąką oraz wlać wino.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Nadal dusić ok. 1 godz. pod przykryciem.
Po tym czasie dodać obrane i pokrojone grzyby oraz koncentrat pomidorowy rozprowadzony odrobiną wody.
Trzymać na ogniu ostatnie 20-30 min.

Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Paulla

Tagi:

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.