Bażant w owocowym sosie

Składniki:
• 1 bażant
• 100 ml soku pomarańczowego
• 50 ml soku winogronowego
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 50ml esencji z zielonej herbaty
• sok z cytry
• tłuszcz
• sól
• biały pieprz

Sposób wykonania:
Bażana oprószyć przyprawami i odstawić na 1 godz. w chłodne miejsce.
Po tym czasie podzielić go na porcję, które podsmażyć, wówczas zalać je sokiem pomarańczowym, sokiem winogronowym, esencją z herbaty oraz winem.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem do miękkości.
Gotowego bażanta wyjąć, ułożyć na półmisku, a sos doprawić do smaku i polać nim ptaka.

Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez LoLa

Tagi:

bażant  dziczyzna  sok pomarańczowy  sok winogronowy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.