Udka z kurczaka w białym winie z gruszkami |
|
Napisał: Teresa Archacka
|
Składniki:
• 2 kg udek z kurczaka/około10-12 szt/
• 6 gruszek
• sól, pieprz
• ½ szklanki białego wina
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżka estragonu
• 1 łyżka rozmarynu
• sok z 2 cytryn
Sposób przyrządzenia:
Udka umyć, osuszyć natrzeć solą i pieprzem zalać sokiem z jednej cytryny , dodać część ziół. Włożyć do lodówki na 30 minut. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne , pokroić w plastry ułożyć w żaroodpornym naczyniu, na nich położyć udka, polać marynatą, winem, posypać resztą ziół i przypraw. Naczynie nakryć folią i piec w nagrzanym piekarniku około 1 godziny w temperaturze 220 stopni C, od czasu do czasu polewając sosem. Jak mięso będzie już miękkie , usunąć folię i zwiększyć temperaturę do 230 stopni C. Piec jeszcze 15 minut, aż skóra się zarumieni. Podawać z lodową sałatą.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
