Udka z kaczki z daktylami

Składniki:
• 4 udka z kaczki
• sól, pieprz
• 1 łyżka oliwy

Sos:
• 1 łyżka oliwy
• 1 cebula
• szczypta kurkumy
• szczypta mielonego kminku
• szczypta pieprzu kajenne
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 10 daktyli
• cukier, sos sojowy do smaku

Sposób przyrządzenia:
Umyte i osuszone udka przyprawić solą i pieprzem, skropić oliwą, umieścić w naczyniu żaroodpornym i piec przez 75 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C. W międzyczasie przygotować sos. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać cebulę, smażyć mieszając aż zmięknie i lekko zbrązowieje. Dodać przyprawy i smażyć jeszcze 1 minutę. Do rondla wlać bulion, dodać pokrojone daktyle, dusić na małym ogniu kilkanaście minut. Sos powinien być gęsty. Usmażone udka kaczki wyłożyć na półmisek, polać sosem i podawać.

Tagi:

danie  drobiowe  drób  kacze  kaczka  kurczak  pieczone  przepis  smaczne  smażony  wigilia  z drobiu  z kurczaka  święta

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.