Roladki z indyka o musztardowej nucie

Skład:

• 4 sznycle indycze
• 200 g metki
• 3 łyżki musztardy
• 1 cebula
• 2 ogórki konserwowe
• Sól pieprz
• Bulion

Sposób wykonania:

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, jeżeli są za grube lekko rozbić tłuczkiem. Płaty mięsa posmarować połową metki (drugą połowę zachować) następnie posmarować grubo musztardą. Cebule obrać i drobno posiekać. Ogórki również drobno pokroić. Cebulę i ogórkami posypać plastry mięsa, zwinąć w roladki, spiąć wykałaczkami lub szpilkami do rolad. Przyprawić solą i pieprzem. W głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć roladki na złoto, podlać bulionem i dusić do miekkości około 20 minut. Wyjąć roladki i do sosu dodać pozostałą część metki, doprawić solą i pieprzem, musztardą. Sos można zagęścić odrobiną mąki ziemniacznej. Podawać z kluskami śląskimi.

Tagi:

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.