Roladki indycze z nadzieniem ziołowym

Skład:

• 4 sznycle indycze
•  1 pęczek ziół – koperku, pietruszki, estragonu
• 1 ząbek czosnku
• 200 g twarogu
• 5 łyżek mleka
• 300 ml bulionu
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 150 ml śmietany

Sposób wykonania:

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, rozbić lekko tłuczkiem, płaty posolić, popieprzyć. Zioła posiekać, czosnek drobniutko posiekać lub przecisnąć przez praskę. Zioła, czosnek i mleko dodać do twarogu, dokładnie wymieszać, przyprawić solą i pieprzem na pikantnie. Rozsmarować na każdym płacie mięsa, następnie zwinąć rolady i spiąć wykałaczkami. Przyprawić solą i pieprzem. W patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć roladki na złoto. Podlać bulionem i winem, dusić około 20 – 30 minut do miękkości. Sos zagęścić sosem i odrobiną mąki ziemniaczanej. Podawać z ryżem.

Tagi:

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.