Kurczak w pikantnym sosie

Składniki:
• 1 duży kurczak
• sól, pieprz
• ostra papryka
• 5 dkg słoniny
• 1 duża cebula
• 1 puszka koncentratu pomidorowego
• ½ litra rosołu
• 3 dkg masła
• 3 dkg mąki
• ½ szklanki śmietany

Sposób przyrządzenia:
Kurczaka umyć, osączyć i podzielić na porcje, nasolić i odłożyć na godzinę. Oprószyć mąką, papryką, usmażyć na tłuszczu na złocisty kolor. Przenieść do rondla, dodać tłuszcz ze smażenia, pokrojoną w kostkę cebulę i dusić podlewając rosołem. Z mąki i masła zrobić zasmażkę, rozprowadzić koncentratem pomidorowym i wlać do sosu, podgotować na małym ogniu, doprawić do smaku , solą pieprzem i papryką. W sosie dogotować porcje kurczaka na małym ogniu. Przed podaniem wymieszać ze śmietaną. Podawać z kładzionymi kluseczkami.

Tagi:

danie  drobiowe  drób  kacze  kaczka  kurczak  pieczone  przepis  smaczne  smażony  wigilia  z drobiu  z kurczaka  święta

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.