Kurczak pachnący pomarańczą i ziołami

Składniki:

• 1 kurczak około 2 kg podzielony na małe porcje
• 50 dkg słodkich ziemniaków (yams) pokrojonych w grubą kostkę
• sok z pomarańczy
• 1 biała część pora drobno pokrojona

Marynata:

• 4 ząbki rozgniecione czosnku
• sok z jednej pomarańczy
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka posiekanego rozmarynu
• sól, pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Wymieszać składniki marynaty. Podzielonego na porcje kurczaka zamarynować w przygotowanej marynacie na około 30 minut.  Piekarnik nagrzać do temperatury 210 stopni C. W naczyniu żaroodpornym ułożyć porcje kurczaka obkładając go ziemniaczaną kostką i posiekanym porem. Całość podlać pozostałą marynatą. Piec potrawę przez około 1 godzinę. Odlać powstały sos do rondla, doprowadzić do wrzenia, dodać sok pomarańczowy i rozmaryn, zredukować lub zagęścić mąką. Potrawę ułożyć na półmisku, polać sosem, udekorować listkami rozmarynu.    

Tagi:

kurczak  pomarańcze  słodkie ziemniaki  yams

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.