Kotlety z piersi kurczaka po wiedeńsku ze szparagami

Składniki:
2 piersi z kurczaka
1 jajko
1 szklanka tartej bułki
1 łyżka posiekanych migdałów
olej
sól, pieprz
1 kg szparagów
1 łyżka masła

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, pokroić na 4 kotlety i delikatnie rozbić tłuczkiem. Kotlety zamoczyć w skłóconym jajku  i obtoczyć w panierce przygotowanej z tartej bułki wymieszanej z posiekanymi migdałami.  Smażyć na małym ogniu, aż pięknie się zezłocą i upieką.
W międzyczasie przygotować szparagi. Przed gotowaniem szparagi należy obrać, znakomicie nadaje się do tego nóż szczelinowy. Odcinamy też zdrewniałe części. Używając białej bawełnianej nitki wiążemy szparagi w wiązki po 8 sztuk. Szparagi powinny gotować się na stojąco, tak by delikatne główki nie były zanurzone w wodzie (miękną znacznie szybciej niż reszta pędu), dlatego do ich przyrządzania potrzebne jest odpowiednie naczynie. Wodę solimy i dodajemy masło. Szparagi gotujemy 10 minut. Podawać udekorowane plasterkami cytryny i zieleniną.

Tagi:

KFC  drobiowe  drób z drobiu  kotlety  kurczak  mac Donald  mięsne  mięso  szparagi  z kurczaka  z kurczakiem  z wody

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.