Kaczka z Kujaw

Składniki:
•  kaczka
•  włoszczyzna
•  2 łyżki oliwy
•  50 dag cytrusów : pomarańczy, czerwonych grapefruitów lub mandarynek
•  kieliszek likieru pomarańczowego
•  5 dag rodzynków
•  majeranek
•  sól

Sposób wykonania:
Kaczkę oprószyć solą oraz majerankiem i skropić oliwą.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zazłocić.
W między czasie włoszczyznę zalać 1 litrem wody i ugotować wywar.
Następnie wywar przecedzić i zalać nim kaczkę i nadal dusić pod przekryciem.
Natomiast z owoców cytrusowych wycisnąć sok i wymieszać go z likierem i rodzynkami po czym dodać do kaczki.
Trzymać jeszcze na ogniu przez chwilę.
Na koniec kaczkę podzielić na mniejsze porcje i polać sosem.

Tagi:

drób  kaczka  pieczone  przepis

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.